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피 묻은 내장 피자가 빵을 깨고 나눕니다

그 피의 눈물로 기억하고 빵을 나누기 위해 할로윈 파티를 조직하십시오. 토마토 소스 베이스를 만들고 원하는 피자 필링을 사용하세요.

준비:

30분
요리: 1시간 15분
+ 최소 2시간 30분 시도

재료

  • 강력한 흰 빵가루 500g 및 추가 먼지
  • 속효성 건조 효모 약 7g
  • 올리브 오일 2큰술
  • 다진 마늘 2쪽
  • 다진 토마토 400g 2캔
  • 말린 오레가노 ½작은술
  • 강판에 간 모짜렐라 치즈 또는 체다 치즈 250g 또는 혼합물 사용
  • 원하는 피자 필링 (저희는 올리브와 햄을 사용했습니다)
  • 마늘 버터 2큰술

방법

  1. 밀가루를 큰 그릇에 붓습니다. 볼의 한쪽 면에 이스트를 넣고 다른 쪽에 소금 2티스푼을 넣습니다. 따뜻한 물 300ml를 붓고 나무 주걱이나 반죽 고리가 달린 털로 부드러운 반죽이 될 때까지 섞습니다(너무 많이 건조해 보이면 물을 25ml 더 추가해야 할 수도 있음). 반죽이 부드럽고 늘어날 때까지 작업대에서 10분 동안 가볍게 치거나 믹서기로 5분 동안 반죽합니다. 반죽에 기름을 살짝 바르고 깨끗한 볼에 담고 키친타월로 덮는다. 따뜻한 곳에 2시간 동안 두거나 밤새(또는 최대 24시간) 식히십시오.
  2. 프라이팬에 남은 기름을 중불로 두르고 마늘이 갈색이 되지 않도록 30초간 끓인다. 토마토, 오레가노, 설탕 2작은술을 넣습니다. 잘 계절. 불을 중불로 줄이고 소스가 걸쭉하고 풍부해질 때까지 20-30분 동안 끓입니다. 으깬 감자를 사용하여 소스에 남은 토마토 조각을 으깨십시오. 사용할 준비가 될 때까지 식히십시오. 완전히 식으면 밀폐용기에 담아 냉장고에 최대 3일, 냉동실에 6개월 보관하세요.
  3. 조립할 준비가 되면 소스를 큰 로스팅 팬이나 베이킹 트레이(저희 제품은 40 x 30cm)에 뿌립니다. 밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 60 x 30cm 직사각형으로 굴립니다. 직사각형을 세로로 반으로 잘라 15 x 30cm의 작은 직사각형 두 개를 만듭니다. 각 직사각형의 중앙에 치즈를 쌓고 원하는 피자 재료를 넣으십시오. 직사각형의 긴 면을 함께 꼬집어서 충전물을 닫습니다. 반죽이 부서지지 않도록 조심스럽게하십시오. 각각의 긴 소시지를 짜서 잘 밀봉되었는지 확인하고 부드럽게 펴서 조금 더 길게 만드십시오. 솔기가 아래로 가게 소스 위에 파스타 소시지를 놓습니다. 내장 모양으로 움직이지만 빵이 구울 때 팽창할 수 있도록 그들 사이에 약간의 공간을 남겨둡니다. 뚜껑을 덮고 실온에서 30분 또는 최대 8시간 동안 식힙니다. 오븐을 200C / 180C / 가스로 예열하십시오 6.
  4. 빵이 황금색이 될 때까지 45분간 굽습니다. 마늘 마늘 버터로 칠하고 서빙하기 전에 적어도 10분 동안 식히십시오.