토마토 & 할루미 슬라이스
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토마토와 할루미 슬라이스

준비: 15분
요리: 50분

재료

  • 방울토마토 400g, 반으로
  • 얇은 조각으로 자른 노란색 후추 1개
  • 올리브 오일 2큰술
  • 할루미 400g, 5mm 두께로 썬다
  • 블록에 퍼프 페이스 트리 500g
  • 밀가루, 먼지
  • 부드러운 치즈 2큰술
  • 우유 3작은술
  • 잘게 다진 마늘 1쪽
  • 달걀 노른자 1개
  • 한 줌의 바질 잎, 서빙

방법

  1. 오븐을 160C/140C 팬/가스로 예열합니다. 3. 토마토와 고추를 베이킹 트레이에 한 겹으로 놓습니다. 식용유 반을 뿌리고 소금으로 간을 하고 25분간 굽는다.
  2. 그동안 프라이팬을 중불로 가열합니다. 할루미 슬라이스에 남은 오일과 다리미를 6분 동안 가볍게 문지릅니다. 뒤집어서 3분 더 끓입니다. 열에서 제거하고 따로 보관하십시오.
  3. 퍼프 페이스트리를 약 32 x 22cm, 약 1cm 두께의 먼지를 살짝 뿌린 표면에 펴십시오. 양피지를 깐 큰 베이킹 트레이로 옮기고 가장자리 주위에 2cm 가장자리를 표시하십시오. 부드러운 치즈, 우유 2작은술, 마늘을 섞어 가장자리에 펴 발라주세요.
  4. 오븐을 200C / 180C 팬 / 가스로 돌립니다. 4. 토마토와 후추 트레이에서 액체를 붓고 부드러운 치즈 혼합물 위에 구운 야채를 놓습니다. 그 위에 할루미를 올려주세요. 달걀 노른자와 남은 우유를 섞은 다음 가장자리를 솔질하십시오. 반죽이 황금빛 갈색이 되고 부풀어 오를 때까지 오븐에서 25분 동안 굽습니다. 바질 위에 뿌리고 즉시 제공하십시오.