씹을 수 있는 아몬드 마카로니 쿠키
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씹을 수 있는 아몬드 마카로니 쿠키

이 쉬운 아몬드 쿠키를 준비하십시오. 부활절에 인기가 있으며 유제품과 글루텐이 없습니다. 원하는 경우 계피를 약간 추가하여 계피 볼로 만들 수도 있습니다.

준비: 20분
요리: 20분
+ 냉장

재료

  • 아몬드 가루 225g
  • 착빙 설탕 120g
  • 달걀 흰자 2개
  • 데친 아몬드 20개(옵션)
  • 가루 계피 1큰술
  • 착빙 설탕 4큰술

방법

  1. 오븐을 180C / 160C 팬 / 가스로 예열합니다. 4. 큰 쟁반에 베이킹 페이퍼를 깔아 놓습니다. 큰 볼에 아몬드 가루와 설탕을 넣고 잘 섞이도록 섞는다.
  2. 별도의 그릇에 계란 흰자를 거품이 날 때까지 치댄 다음 아몬드와 설탕 혼합물을 첨가하십시오. 잘 저어주면 약간 끈적한 혼합물이 형성되지만 모양은 그대로 유지되어야 합니다.
  3. 손을 가볍게 적시고 혼합물의 전체 티스푼을 손바닥 사이에 공으로 굴립니다. 직경이 약 4cm 여야합니다. 트레이에 놓고 젖은 손가락으로 두툼한 원반이 될 때까지 가볍게 평평하게 하고 각 쿠키 사이에 최소 3cm를 남겨둡니다. 원하는 경우 각각에 데친 아몬드를 짜내십시오.
  4. 가장자리가 황금색으로 변하기 시작할 때까지 오븐에서 18-20분 동안 구운 다음 오븐에서 꺼내 와이어 랙에서 식힙니다. 당신은 그것들이 부드럽고 매끄러운 중심을 가지기를 원하고 그것들이 어두울수록 중간은 더 단단해질 것입니다.
  5. 계피 볼을 만들려면 계란 흰자를 넣기 전에 아몬드와 설탕에 계피를 더하십시오. 모양을 만들 때 공으로 두십시오. 18-20분 동안 굽습니다. 당신은 그들이 중앙에서 부드러움을 원합니다. 아직 뜨거울 때 슈가파우더가 든 그릇에 부드럽게 놓고 뒤집어서 코팅합니다. 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오.