시금치와 후무스를 곁들인 팔라펠 한 그릇
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시금치와 후무스를 곁들인 팔라펠 한 그릇

홈메이드 시금치, 후무스 팔라펠, 피타, 샐러드로 이 완전 채식 샐러드를 쉽게 만드십시오. 건강한 한 끼를 위한 영양 가득

준비: 5분
요리: 25분

재료

  • 작은 시금치 150g
  • 얇게 썬 오이 1⁄2개
  • 1 붉은 양파, 얇은 조각으로 자른다
  • 4 개의 전체 빗, 구운 것, 서빙
  • 작은 시금치 150g
  • 물기를 뺀 병아리콩 캔 400g
  • 다진 마늘 1쪽
  • 1 작은 술 지상 커민
  • 파슬리 1⁄2작은 다발
  • 밀가루 2큰술
  • 올리브 오일 1테이블스푼, 추가 롤
  • 물기를 뺀 병아리콩 400g
  • 올리브 오일 40ml, 더 많이 제공
  • 작은 조각으로 자른 마늘 1쪽
  • 레몬 1개, 주스, 추가로 제공(선택 사항)
  • 타히니 2큰술

방법

  1. 오븐을 190C / 170C 팬 / 가스로 예열합니다. 5. 베이킹 트레이에 붙지 않는 양피지를 깔아 놓습니다. 식용유를 제외한 팔라펠 재료를 모두 푸드프로세서에 넣고 가볍게 간을 한다. 걸쭉한 혼합물이 될 때까지 짜내십시오.
  2. 손에 기름을 살짝 바르고 팔라펠 혼합물을 한 숟가락 떠서 16개 정도 동그랗게 빚어 쟁반에 올려주세요. 손바닥으로 하나씩 가볍게 누릅니다. 오일 1테이블스푼을 붓고 단단하고 황금색이 될 때까지 20-25분 동안 요리하여 반으로 돌립니다.
  3. 팔라펠이 요리되는 동안 후무스를 만드세요. 푸드프로세서에 물 50ml와 함께 후머스의 모든 재료를 넣고 부드러워질 때까지 섞는다.
  4. 시금치, 오이, 적양파 및 팔라펠을 각 그릇의 다른 섹션에 넣고 약간의 후무스 옆에 놓고 여분의 올리브 오일을 버무립니다. 검은 후추를 갈아서. 옆에 파인트와 함께 제공하고 원하는 경우 더 많은 레몬을 짜내십시오.