브뤼셀 콩나물 그릇
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브뤼셀 콩나물 그릇

호박, 후무스, 타히니 맛으로 구성된 이 먹기 쉬운 그릇으로 남은 브뤼셀 콩나물을 크리스마스 저녁 식사로 활용하십시오.

준비: 10분
요리: 35분

재료

  • 버터넛 스쿼시 ½개(약 300g), 껍질을 벗기고 2cm 입방체로 자릅니다.
  • 올리브 오일 1큰술
  • 170g의 브뤼셀 콩나물 반으로
  • 타히니 1큰술
  • 메이플 시럽 2작은술
  • 레몬 1개, 강판 및 주스
  • 호박씨 50g
  • 삶은 콩 200g 봉지(퀴노아 사용)
  • 후무스 2큰술
  • 소수의 부드러운 허브(고수, 파슬리, 민트 또는 딜, 또는 혼합물), 작은 조각으로 자른다

방법

  1. 200C / 180C 팬 / 가스로 오븐을 예열합니다. 6. 호박을 오븐 트레이의 한쪽 끝에 오일을 반쯤 붓습니다. 계절. 반으로 저으면서 20분간 굽는다. 트레이의 다른 쪽 끝에 콩나물을 넣고 남은 기름, 소금, 후추를 뿌리고 호박이 부드러워지고 콩나물이 바삭해질 때까지 15분간 더 굽습니다.
  2. 작은 볼에 타히니, 메이플 시럽, 레몬 주스, 제스트를 섞어 간을 맞추고 너무 걸쭉한 경우 물을 한 방울씩 넣어 풀어줍니다. 호박씨가 터지기 시작할 때까지 약한 불에서 마른 프라이팬에 다시 넣습니다.
  3. 포장 지침에 따라 콩을 가열한 다음 두 개의 그릇으로 나눕니다. 구운 야채, 후무스, 호박씨, 허브를 토핑합니다. 먹기 직전에 양념을 뿌리고 섞는다.