가족과 친구들을 위한 크리스마스 선물로 노르웨이 전통 버터 쿠키를 즐겨보세요. 그들은 빨리 만들고 맛있습니다.
준비: 17분
요리: 10분
+ 냉각 및 냉각 1시간
재료
- 체로 쳐진 일반 밀가루 300g
- 베이킹파우더 1큰술
- 깍둑썰기한 차가운 버터 200g
- 착빙 설탕 125g, 2큰술
- 바닐라 또는 황금 설탕 주입 설탕 2작은술
- 계란 1개, 솔질할 가볍게 풀어놓은 계란 흰자 1개
- 펄 설탕, 또는 가루로 만들거나 잘게 썬 아몬드를 뿌린다.
방법
- 밀가루, 이스트, 소금 한 꼬집을 섞는다. 버터를 넣고 혼합물이 두꺼운 부스러기처럼 보일 때까지 손가락으로 문지릅니다. 아이싱 슈가와 바닐라 슈가를 모두 섞은 후, 계란을 통째로 넣고 섞일 정도로만 섞되 너무 많이 섞이지 않도록 주의하세요.
- 반죽을 식품 봉지에 옮기고 약 1 시간 동안 냉장 보관하십시오.
- 오븐을 180C / 160C 팬 / 가스로 예열합니다. 4. 차가운 반죽을 약 40개의 균일한 공으로 굴립니다(각각 약 15g). 반죽 공을 베이킹 페이퍼를 깐 두 개의 베이킹 시트에 놓고 각각 사이에 공간을 남겨 두십시오. 포크 뒷면으로 볼의 가운데를 살짝 눌러 지름 약 3cm(요리하면서 더 늘어남)가 되도록 합니다. 평평한 쿠키를 선호하는 경우 유리 바닥을 사용하십시오.
- 쿠키를 풀어둔 달걀 흰자로 칠하고 슈가파우더나 아몬드를 뿌린다. 오븐에서 10분 동안 또는 완전히 익을 때까지 굽습니다(쿠키가 완전히 갈색이 되어서는 안되며 가장자리만 살짝 갈색이 됨). 오븐에서 꺼내 그릴로 옮겨 완전히 식힙니다.