글루텐 프리 초콜릿 케이크
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글루텐 프리 초콜릿 케이크

특별한 날, 언제 어디서나 진하고 진한 초콜릿 케이크를 만들어보세요. 글루텐 프리 식단을 하는 사람들에게 적합하지만 모든 사람들에게 인기가 있습니다.

준비: 45분
요리: 35분

재료

  • 식물성 기름 150ml, 캔용 추가
  • 글루텐 프리 밀가루 175g
  • 잔탄검 1큰술
  • 코코아 가루 50g
  • 베이킹파우더 1큰술
  • 베이킹 소다 ½작은술
  • 부드러운 암갈색 설탕 75g
  • 착빙 설탕 75g
  • 황금시럽 2큰술
  • 계란 2개
  • 그릭 요거트 100g
  • 우유 100ml
  • 뜨거운 물 4큰술에 인스턴트 커피 2큰술을 녹인다
  • 착빙 설탕 300g
  • 코코아 가루 25g
  • 소금을 넣은 부드러운 버터 150g
  • 우유 3큰술
  • 녹인 다크 초콜릿 65g

방법

  1. 오븐을 180C / 160C 팬 / 가스로 예열합니다. 4. 18cm 샌드위치 캔 2개의 바닥에 기름을 바르고 베이킹 페이퍼를 깔아 놓습니다. 큰 볼에 밀가루, 크산탄 검, 코코아, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금 한 꼬집, 설탕 두 개를 섞습니다.
  2. 항아리에 황금 시럽, 계란, 기름, 요구르트, 우유 및 커피를 치십시오. 혼합물이 부드러워 질 때까지 젖은 재료를 조금씩 치십시오.
  3. 혼합물을 준비된 틀에 붓고 부풀어 올라 만졌을 때 단단해질 때까지 30-35분 동안 굽습니다. 오븐에서 꺼내 캔에서 10분 동안 식힌 후 와이어 랙에 올려놓습니다.
  4. 케이크가 식는 동안 덮으십시오. 부드럽고 푹신할 때까지 착빙 설탕, 코코아 가루, 버터 및 우유를 5분 동안 치십시오. 휘젓는 동안 녹인 초콜릿을 천천히 붓고 볼의 측면을 긁어 모든 것이 포함되었는지 확인합니다.
  5. 작은 주걱으로 스펀지 중앙에 덮개의 절반을 펼치십시오. 바닥이 평평하게 하여 위에 있는 다른 스폰지를 살짝 봅니다. 남은 아이싱을 케이크의 윗면과 옆면에 바르고 주걱으로 부드럽게 펴줍니다. 남은 것이 있으면 케이크 위에 로제트를 놓을 수 있습니다.