결정적인 간단한 진저 브레드
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결정적인 간단한 진저 브레드

크리스마스 트리에 걸 수 있는 진저브레드 별을 만드세요. 이 쿠키 반죽은 과도하게 사용하면 매우 관대하여 아이들과 함께 굽기에 적합합니다.

준비: 20분
요리: 15분
+ 1시간 냉각

재료

  • 가염 버터 100g
  • 황금시럽 3큰술
  • 다크 머스캣 설탕 100g
  • 베이킹 소다 ½작은술
  • 생강가루 1큰술
  • 가루 계피 1작은술
  • 일반 밀가루 225g
  • 착빙 설탕 50g

방법

  1. 작은 프라이팬에 버터, 시럽, 설탕을 함께 녹일 때까지 가열하고 가끔 저어줍니다. 약간 식히기 위해 따로 보관하십시오.
  2. 큰 그릇에 베이킹 소다, 생강, 계피, 밀가루를 섞습니다. 버터 시럽 혼합물을 붓고 섞이도록 저어준 다음 손으로 한데 모아 반죽을 만듭니다. 이때 반죽이 부드러워지지만 냉장고에서 꺼냅니다.
  3. 양피지 한 장에 반죽을 올려 직사각형 모양으로 만든 다음, 그 위에 양피지 한 장을 더 올려주세요. 반죽을 0.5cm 두께로 밀어주세요. 평평해질 때까지 베이킹 트레이에 옮기고 양피지를 제자리에 두고 1시간 동안 냉장 보관합니다.
  4. 오븐을 190C / 170C 팬 / 가스 5로 예열하고 큰 쟁반에 베이킹 페이퍼를 더 많이 깔아주세요. 냉장고에서 반죽을 꺼내 쿠키커터로 모양을 잡아주세요. 9cm 별을 사용했지만 원하는 모양을 선택할 수 있습니다. 우리는 또한 리본을 엮고 크리스마스 트리에 걸기 위해 중앙에서 잘라낸 작은 별들로 일부를 만들었습니다.
  5. 모양을 따로 따로 깔아둔 베이킹 트레이에 놓고 10-12분 동안 굽습니다. (사용하는 절단기의 크기에 따라 굽는 데 몇 분 정도가 필요할 수 있습니다.) 트레이에서 완전히 식히십시오.
  6. 그 사이에, 착빙 설탕을 1-2 큰 스푼의 물과 섞으십시오. 두껍고 유연하며 너무 얇거나 흘러내리지 않는 일관성을 만들고 싶습니다. 얇은 노즐로 페이스트리에 아이싱으로 식힌 쿠키를 장식하십시오. 과자 만드는 법을 알아보세요.