간편한 술타나 스콘
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간편한 술타나 스콘

완벽한 주말 오븐, 이 푹신한 sultana 빵 한 묶음은 오래 가지 않습니다. 오후 간식으로 충분한 버터와 잼과 함께 제공

준비: 15분
요리: 10분

재료

  • 500g의 발효 밀가루, 체로 쳐서 추가로 뿌릴 것
  • 부드러운 버터 175g, 작은 조각으로 자른다
  • 착빙 설탕 3큰술
  • 술타나 150g
  • 달걀 2개, 가볍게 풀어서
  • 양치질을 위한 추가 우유 분사
  • 서빙할 크림과 잼(선택 사항)



다른 맛 시도 맛을 바꾸려면 잘게 썬 설탕에 절인 오렌지 껍질, 레몬 껍질과 제스트, 살구 또는 깍둑썰기한 대추를 추가하거나 소금에 절인 스콘의 경우 설탕과 술타나를 갓 강판에 간 파마산 치즈와 약간의 말린 겨자 가루로 대체하십시오. 혼합물은 요리하지 않고도 아주 잘 얼었습니다.

방법

  1. 오븐을 220C / 200C 팬 / 가스로 예열합니다. 7. 큰 베이킹 트레이에 양피지를 깔아 놓습니다. 밀가루와 버터를 큰 그릇에 붓습니다. 먼저 손가락 끝으로 버터를 밀가루에 부드럽게 문지르면서 그릇 위의 짧은 높이에서 떨어뜨리십시오. 이렇게 하면 스콘에 공기가 포함되어 매우 가벼워집니다. 혼합물이 미세한 빵 부스러기처럼 보일 때까지 계속하십시오.
  2. 소금, 설탕, sultanas, 계란 및 충분한 우유를 추가하여 혼합물을 부드러운 반죽으로 결합하십시오. 우유의 양은 계란의 크기, 버터의 부드러움, 방의 온도에 따라 달라집니다. 하드 드라이브에 과부하가 걸리지 않도록 주의하십시오.
  3. 밀가루를 살짝 뿌린 표면으로 반죽을 뒤집습니다. 밀대를 이용하여 밀가루를 넉넉히 붓고 반죽을 2cm 두께로 밀어주세요. 날카로운 칼로 네모나 삼각형으로 자른 다음, 스콘을 준비된 베이킹 트레이에 옮기고 흩어질 수 있도록 분리합니다. 약간의 우유로 상단을 칠한 다음 10분 동안 굽습니다. 매우 뜨거울 때까지 식힌 다음 원하는 경우 크림이나 버터와 잼을 곁들여 드십시오.